Recensione della macchina per caffè espresso automatica Jura Z10

Quando acquisti tramite i nostri link, Insider può guadagnare una commissione di affiliazione. Saperne di più.

Le macchine per caffè espresso automatiche sono un modo rapido, per lo più a mani libere, per preparare da soli bevande al caffè in stile bar. Ne abbiamo testate diverse per la nostra guida alle migliori macchine per caffè espresso e abbiamo scoperto che Jura Z10 è la migliore per preparare un espresso di qualità a casa. La Jura Z10 è unica nel mare delle macchine per caffè espresso automatiche di qualità inferiore sul mercato, anche se non senza alcuni difetti.

Il marchio con sede in Svizzera, che sviluppa macchine per caffè espresso automatiche da oltre 50 anni, elimina tutti i normali arresti di espresso, latte macchiato, cappuccino e macchiato aggiungendo al mix una funzione di infusione a freddo. Lo Z10 offre un menu di oltre 30 drink, anche se alcuni di essi sono ridondanti se ce lo chiedi (ne parleremo più avanti). Continua a leggere per scoprire le nostre opinioni su questa macchina per caffè espresso senza mani.

Il miglior macinacaffè è, a parte i chicchi di caffè stessi, il primo passo decisivo verso un espresso di qualità. Il "macinacaffè che riconosce il prodotto" (PRG) della Z10 ha un sensore che compone la dimensione della macinatura in base ai chicchi e li regola in tempo reale per assicurarsi che siano ottimizzati per la preparazione. Poiché non possiamo vedere all'interno della macchina, non possiamo verificarlo. Tuttavia, abbiamo misurato la percentuale di solidi totali disciolti (TDS) del suo espresso utilizzando un densitometro e abbiamo scoperto che soddisfaceva i requisiti dell'Istituto Espresso Italiano compresi tra il 7% e il 12% di TDS.

Questa è la prima tra le macchine per caffè espresso automatiche che abbiamo testato che ha effettivamente ottenuto il vero espresso come definito dall'IEI. Altri si sono avvicinati, e la maggior parte purtroppo ne è rimasta lontana.

Se desideri bypassare il macinacaffè in favore di uno che già possiedi, sul retro c'è uno spazio per il caffè premacinato. Abbiamo passato il nostro caffè attraverso il miglior macinacaffè per espresso, il Baratza Sette 270, e l'abbiamo inviato anche lui alle riprese per vedere cosa ne usciva. L'espresso era ancora migliore, ma sappi che il macinacaffè incorporato è più che sufficiente.

Il Jura elenca 32 diverse bevande programmabili, ma questo è un po' fuorviante, poiché il marchio conta ogni bevanda disponibile una volta come singola e una volta come doppia. Tuttavia, 16 drink sono più che sufficienti per raggiungere tutte le nozioni di base e altro ancora: ottieni una vasta gamma di espressi (caldi e freddi); caffè lunghi neri o americani; e macchiati, cortados, latte macchiati e cappuccini a base di latte.

Abbiamo basato i nostri test principalmente sul bilanciamento dell'espresso preparato utilizzando tre diversi sacchetti di chicchi appena tostati, ma siamo rimasti colpiti dall'affidabilità delle bevande a base di latte. Ogni volta abbiamo ottenuto un perfetto equilibrio tra caffè e latte e il latte non è mai stato bruciato.

Cool Control, l'accessorio separato che mantiene il latte a 39 gradi Fahrenheit è un apparecchio a sé stante; è incredibilmente costoso, venduto separatamente e occupa ancora più spazio sul bancone. Francamente, potrebbe valerne la pena o meno quando puoi altrettanto facilmente versare una brocca di latte che potrebbe non essere stabile alla temperatura ma che altrimenti ti servirà altrettanto bene e sarà molto, molto più facile da pulire.

Uno dei grandi punti di forza dello Z10 è la sua funzione "cold brew". Di per sé non produce esattamente caffè freddo: ciò che produce è simile a una miscela nitro un po' acquosa, il che è impressionante considerando che viene servito in meno di un minuto. La vera birra fredda viene prodotta utilizzando una temperatura ripida di oltre otto ore, ma i terreni fini e l'alta pressione consentono alla Z10 di accelerare il processo che si traduce in qualcosa di straordinariamente simile.

Abbiamo provato macchiati e latte macchiati preparati a freddo che erano abbastanza piacevoli per questo noioso snob dell'espresso.Se vuoi una vera birra fredda, cerca altrove, ma se stai cercando bevande fredde a base di latte o sei soddisfatto di qualcosa di simile con poco sforzo, lo Z10 ti servirà bene.